Dreizack Crafter Santoku Messer Kulle 3783-17cm

Artikel-ID
6987
Artikelnummer
3783/17
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Santoku Messer Kulle 17 cm - Wüsthof Crafter

Das Crafter Santoku Messer mit 17 cm Klinge und seitlichem Kullenschliff von Wüsthof ist ein Klassiker unter den japanischen Klingenformen und wird als Messer der drei Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse eingesetzt. Die seitlichen Kullen auf der Klinge entwickeln beim Schneiden kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut. So entsteht ein spürbarer antihaft Effekt. Die Schneide ist über den gesamten Klingebereich nutzbar. Das Messer (Klinge, Kropf und Erl) wird aus einem Stück hochlegierten X50CrMoV15-Klingenstahl geschmiedet und hat eine Härte von 58°HRC +/-1. Mit hohem technischen Aufwand im Schleifwinkel 30° sehr scharf geschliffen, erhält das Crafter Santoku noch einen finalen Polierabzug von kundiger Hand. Durch die hohe Qualität des Stahls, verbindet sich ausgezeichnete Schärfe mit langer Schnitthaltigkeit und guter Nachschärfbarkeit.

Der Griff des Crafter Santoku Messer besteht aus dunkler Räuchereiche, die Wasser abweisend ist. Die individuelle Maserung, das dunkle Eichenholz und die Messingnieten sind optisch äußerst gelungen. Das authentische Dreizack Branding auf dem Griff dokumentiert die hohe Qualität der außergewöhnlichen Wüsthof Crafter Serie Made in Germany und Made in Solingen. Der 3 Nieten Griff liegt durch seine optimale Gestaltung ausgezeichnet in der Hand.

  • Art : durchgehend geschmiedetes Santoku Messer 17 cm mit Kullenschliff Wüsthof CRAFTER
  • Klinge & Griff : hochlegierter X50CrMoV15-Klingenstahl - rostfrei - Länge 17 cm - Griff aus Wasser abweisender Räuchereiche - natürliche, individuelle Maserung - 3 Messingnieten
  • Schliff & Pflege : Präzisionsschliff mit 30° Schneidwinkel - finaler Polierabzug per Hand - Anschliff beidseitig - seitlich Kullenschliff gegen Anhaften von Schnittgut - nur per Hand spülen - für Spülmaschinen NICHT GEEIGNET
  • Maße & Eignung : Gewicht 162 g - Klingenlänge 17 cm - Klingenbreite 4,59 cm - Gesamtlänge 30,3 cm - zum Hacken von Gemüse und Kräutern sowie Schneiden von Fisch und Fleisch
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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